Foto: Divulgação

No inverno, a dica da nutricionista Cristina Ramos Callegari, extensionista da Epagri de Florianópolis, é ingerir alimentos capazes de fortalecer o sistema imunológico. O gengibre é um deles, pois ajuda a prevenir gripes e auxilia no tratamento de dores de garganta, amigdalite e afonia. A nutricionista Lilian Mortari Castelani, da Epagri de São Carlos, ensina uma receita bem fácil, que sugerimos para aquecer este domingo!

CRI-CRI DE GENGIBRE OU GENGIBRE CRISTALIZADO

- 3 xícaras de gengibre
- 3 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água

Lave, descasque o gengibre e corte-o em tirinhas de tamanho médio. Leve-o ao fogo numa panela com o açúcar e a água, mexendo até o ponto em que a calda comece a açucarar. Deixe secar e guarde em vidros bem fechados. O gengibre cristalizado pode ser usado como bala ou misturado ao chá. A grande vantagem da receita é a durabilidade após a colheita do gengibre.

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